原料：

　　韭菜150克，羊肝200克

　　輔料：

　　鹽1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、蔥少量

　　做法：

　　1、韭菜洗凈切段，羊肝洗凈切片。

　　2、加少量蔥、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。

　　3、鍋中倒油，將羊肝炒至六成熟，加料酒、蔥姜汁翻炒，加鹽調味。

　　4、放韭菜炒勻即可。

　　注意：

　　1.孕婦不宜食用，因韭菜對子宮有明顯的興奮作用，易導致胎氣不安或流產。

　　2.服用維生素時不宜多食羊肝。

　　特色：

　　補肝腎固精，適用于遺精、陽痿，女子月經不調等癥狀。