隨著科學的進步，生活水平的提高，人們的保健意識也逐漸地提高。“如何保健”? “怎樣養生”?已成為人們在空閑時間、茶余飯后經常議論的話題。張大叔參加單位體檢發現了脂肪肝，李家小胖墩因為吃壞了東西上醫院也檢出了脂肪肝。這些平時生龍活虎沒有任何癥狀的人怎么一檢查就說患上了脂肪肝呢?“到底是哪些人容易患脂肪肝?”很自然就成了一些人的困惑。

　　第九醫院脂肪肝治療中心針對人們的困惑，對近年來地區的幾百例脂肪肝患者的病因進行了統計分析，發現下列人員容易患脂肪肝。

　　1.長期酗酒者： 一個肝臟檢查一定正常的人，倘若他每天喝高濃度的白酒(≥50度)超過8兩，不需半個月就可能發生脂肪肝;如果他每天喝這樣的酒4兩，不到1個月也同樣會患脂肪肝。因為酒的主要成份是乙醇，乙醇就是損害肝臟的第一殺手。乙醇進入人體后除了直接損傷肝細胞外還使肝內的脂肪分解和代謝發生障礙，導致脂肪沉積而形成脂肪肝。

　　2.營養過剩者： 一些長期過多的攝入肥肉，動物內臟、油炸食品或甜食的人，攝入過多的脂肪(糖在體內同樣能轉變為脂肪)在體內又不能充分地利用，便貯存在人體的肝臟、皮下和其他部位，形成肥胖，高血脂和脂肪肝。

　　3.營養不良者： 一些食物匱乏，食不裹腹的人、一些長期挑食、偏食或因減肥方法不當而厭食的人、還有一些因疾病或藥物反應造成的長期難以進食的人，不管是由于長期饑餓或是消化吸收障礙，進入體內的蛋白質、維生素等都滿足不了身體最基本的需要，身體為了維持生命之火不熄滅，于是就將皮下和其他部位的脂肪轉移到肝臟作為燃料的補充，可是又由于蛋白，維生素等的缺乏，體人合成的運送脂肪的載脂蛋白和低密度脂蛋白下降，被轉移到肝臟的脂肪不能夠充分地分解和代謝，造成蓄積而形成脂肪肝。

　　4.內分泌及代謝性疾病者： 一些糖尿病、內分泌失調性肥胖，甲狀腺功能亢進癥、皮質醇增多癥、垂體后葉功能亢進的病人，由于內分泌的失調導致身體對葡萄糖、脂肪、蛋白質的代謝出現程度不同的障礙，造成葡萄糖的利用減少，肝臟合成的脂肪不能及時運動而堆積在肝臟形成脂肪肝。

　　5.藥物性肝損害者： 藥物性肝損害已日益被人們重視。有資料表明，藥物性肝損害的病例已經占至各種肝炎的十分之一，某些化學藥品，抗肝瘤藥、調脂藥以及鎮靜劑等等或多或少地、直接或/和間接地影響肝臟的脂肪代謝，造成脂肪在肝內聚積，形成脂肪肝。引起脂肪肝最常見的藥物有：四環素、乙酰水楊酸、糖皮質類固醇、合成雌激素、硝苯地平、胺碘酮、腎上腺素、四氯化碳、氯仿、苯、乙醇、異煙肼、5—氟腺脲嘧啶、甲氨蝶呤、a—干擾素、白介素—2等等。

　　6.其他人員： 某些年輕首孕的婦女出現妊娠脂肪肝，迄今原因不甚明確;某些家族性、遺傳性疾病、如：肝豆狀核變性、高脂血癥、半乳糖血癥、先天性癡呆綜合癥、肝糖原貯積病、高酪氨酸血癥、潰瘍性結腸炎等都能引起脂肪肝;各型病毒性肝炎恢復期以及慢性病毒性肝炎患者由于肝臟脂肪代謝功能未完全恢復加上營養的增加，體重增長過快誘發“病毒性肝炎后脂肪肝。”此外還有一些脂肪肝的發生與精神、心理和社會因素有關，由于社會的發展、許多工作環境、生活方式、日常行為都發生了根本的變化、運動量變小、工作緊張度增加、多坐少動、高脂肪高熱量的膳食以及生活懶散、用含糖飲料代茶等等都可促成脂肪肝的發生。